Ciao da Bero3
Non avete mai assaggiato lo STRACCHINO??
Non sapete cosa vi perdete! E’ un formaggio privo di crosta, grasso e cremoso, bianco e DAL SAPORE LEGGERMENTE AMARO.
La cosa più simpatica da sapere è perché si chiama così!
Lo stracchino è un TIPICO FORMAGGIO LOMBARDO, dove, in dialetto “strac” vuol dire stanco. Questo formaggio, infatti, è fatto dai contadini AL RITORNO DAL PASCOLO, quando le povere mucche sono stanche dalla camminata.
Il latte così munto è povero di contenuti e forma un formaggio “stanco”, da qui stracchino.
Un’altra caratteristica di questo formaggio è che è altamente digeribile, quindi, adatto a grandi e piccini!
E allora… BUONA MANGIATA dal vostro BERO!
